rodekoolrond.png
  • pitahaya.jpg
  • ananas.jpg
  • knoflook.jpg
  • vruchten.jpg
  • sinaasappel.jpg
  • meloenen.jpg
  • limoenen.jpg
  • groenepaprika.jpg
  • paddenstoelen.jpg
  • sterren.jpg

logo-vgi

Wat wilt u dat we leveren? Selecteer hier uw gewenste product. U kunt filteren door op een letter uit het alfabet te klikken.

 

Schorseneren

Beschrijving

Schorseneren zijn lange dunne wortels met een bruine schil. De smaak lijkt op die van asperges. Schorseneren worden daarom ook wel armeluisasperges genoemd. Echter hebben ze nog meer namen, zoals zwarte wortel, keukenmeidenverdriet, winterstaaf of winterasperge. Schorseneren zijn een beetje van tafel verdwenen, omdat het schoonmaken veel werk is. Toch is dat jammer, want het bleekcrème vruchtvlees is heerlijk en herinnert aan artisjok en asperge. Ook wordt de smaak wel eens vergeleken met oesters. Er zijn twee soorten, die nauw verwant zijn aan elkaar, maar ook aan de paardenbloem en sla. Wat ze gemeen hebben, is de lange (tot 30 cm), dunne, spits toelopende wortel. Eén soort schorseneer (de haverwortel of salsify) heeft een witte of bleekbruine schil, maar de bekendste soort is van buiten zwart. Schorseneren vormen een aparte en leuke aanvulling op het menu, hetzij in een roomsaus of gebakken in boter. Ze doen het ook goed in soep. De schorseneer bevat veel ijzer.

Landen van herkomst zijn Nederland en Belgie.

 

Beschikbaarheid:

JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC




× × × × × ×

 

 

Jogchem van der Houtweg 41
2678 HA De Lier
Postbus 831
2678 ZZ De Lier
Telefoon
Fax
Email
Internet
+31 174 514300
+31 174 540010
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
www.vgibv.nl

pand

© Van Geest International. Algemene voorwaarden | Disclaimer | Ontwerp en realisatie: Stdesign Concept + Creatie