rodekoolrond.png
  • ananas.jpg
  • sinaasappel.jpg
  • knoflook.jpg
  • pitahaya.jpg
  • vruchten.jpg
  • sterren.jpg
  • limoenen.jpg
  • groenepaprika.jpg
  • meloenen.jpg
  • paddenstoelen.jpg

logo-vgi

Wat wilt u dat we leveren? Selecteer hier uw gewenste product. U kunt filteren door op een letter uit het alfabet te klikken.

 

Pepers

Beschrijving

Pepers (ook wel Spaanse pepers of chilipepers genoemd) zijn familie van de paprika. Het zijn pikante smaakmakers, die niet alleen scherp smaken maar ook zorgen voor een lekker aroma aan gerechten. De scherpte komt door het stofje capsaïcine dat vooral in de zaadjes, maar ook in het vruchtvlees zit. De hoeveelheid capsaïcine verschilt per pepersoort. Over het algemeen geldt hoe kleiner de peper, hoe scherper en hoe rijper (rood of geel) hoe milder van smaak. Kleine groene pepertjes zijn dus het scherpst.. Er zijn veel verschillende soorten pepers te koop. De meeste bekende zijn de rode en groene Spaanse pepers. Deze lange slanke pepers zijn ongeveer 5-6 cm lang. De rode is iets zoeter van smaak dan de groene. De Madam Jeanette ziet er uit als een minipaprikaatje en is behoorlijk pittig. De peper met de meeste pit is echter de rawits, dit slanke pepertje van ca 2-3 cm is er in rood en groen.

Zie hieronder de schaal voor de sterkte van de meest gebruikte pepers.

 

 

Beschikbaarheid:

 

JAN FEB MAR APR MAY JUN JUL AUG SEP OCT NOV DEC











Jogchem van der Houtweg 41
2678 HA De Lier
Postbus 831
2678 ZZ De Lier
Telefoon
Fax
Email
Internet
+31 174 514300
+31 174 540010
Dit e-mailadres wordt beveiligd tegen spambots. JavaScript dient ingeschakeld te zijn om het te bekijken.
www.vgibv.nl

pand

© Van Geest International. Algemene voorwaarden | Disclaimer | Ontwerp en realisatie: Stdesign Concept + Creatie